チンゲン菜と鶏肉のオイスターソース炒めの作り方
鶏肉とチンゲン菜をオイスターソースで炒めました。中華料理屋さんで出てくる野菜炒め風です。
ピリっと辛いトウバンジャンが食欲をそそります。
＜材料（２人分）＞
とり胸肉： 150g
にんじん： １／３本
チンゲン菜： ２束
しいたけ： ３枚
玉ねぎ： １／２個
にんにく： １片
オイスターソース： 大さじ１
ウェイパー： 小さじ１（鶏がらスープの素でもＯＫ）
トウバンジャン： 小さじ１
塩・黒胡椒： 適量
酒： 小さじ１
片栗粉： 適量（水で溶く）
とり胸肉： 150g
にんじん： １／３本
チンゲン菜： ２束
しいたけ： ３枚
玉ねぎ： １／２個
にんにく： １片
オイスターソース： 大さじ１
ウェイパー： 小さじ１（鶏がらスープの素でもＯＫ）
トウバンジャン： 小さじ１
塩・黒胡椒： 適量
酒： 小さじ１
片栗粉： 適量（水で溶く）
- 野菜を適当な大きさに切る。にんにくはみじん切りにする
- 鶏肉は削ぎ切りにし、酒と塩・黒胡椒をもみこんでおく
- フライパンに油をひき、にんにくとトウバンジャンをにんにくの香りが出るまで炒める
- とり胸肉を炒め、軽く火が通ったら野菜を入れてさらに炒める
- オイスターソースとウェイパーを加え、塩・黒胡椒で味を調える
- 水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり！